Neu bei uns

Wir machen ab jetzt trans­pa­rent », wie sich bei unseren Produk­ten die Abgabe­prei­se an Händler zusammensetzen.

leipspeis | Ölmühle Leipzig und Manufaktur für Brotaufstriche |
ÖLMÜHLE LEIPZIG: Wir pressen für Leipzig frisches ÖL aus regionaler Herkunft in Bio-Qualität. Besucht uns gerne in unserer ÖLMÜHLE Leipzig!
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Wir kochen weltbewusst.

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Kochen ist für uns Handwerk und Kunst zugleich.

 

Mit unseren Händen schnei­den und fühlen wir frisch geern­te­te Feldfrüch­te, mit unseren Sinnen riechen und schme­cken wir die köstli­chen Zutaten, die duften­den Kräuter, selbst gepress­te Öle und handge­mah­le­ne Gewürze.

 

Im Einklang von Kopf, Herz und Hand kreieren wir mit guten Zutaten neue, lecke­re Lebens­mit­tel. Unsere Lebens­mit­tel schaf­fen Verbin­dun­gen, im Kiez und auf der ganzen Welt; sie verbin­den Tiere, Menschen und die Natur.

Wenn wir uns ernäh­ren, betei­li­gen wir unsere Umwelt, zwangsläufig.

 

So kulti­vie­ren wir Menschen weltweit den Anbau von Gemüse und nehmen gleich­zei­tig anderen Pflan­zen, Menschen oder Tieren den Lebens­raum. Später ernten, verpa­cken, verar­bei­ten und trans­por­tie­ren wir das Essen in die Läden. Möglichst viele dieser Verbin­dun­gen zwischen uns allen zu erken­nen und wertzu­schät­zen ist für uns Herzens­sa­che und Teil unserer Kochkunst.

 

Wir sind nicht perfekt – wir sind trans­pa­rent und weltbe­wusst! Wir sind leipspeis.

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Wir kochen atmungsaktiv.

Auf den Spuren unseres Essens.

Im Febru­ar und März 2016 bereis­te ich Sri Lanka mit der Frage im Gepäck, wie weit gereis­te Lebens­mit­tel vor Ort produ­ziert werden. Meine Erfah­run­gen fasse ich hier für euch zusammen ...

ÖL für Leipzig!

Im Sommer 2015 wurde für uns eine kleine Träume­rei wahr: Wir haben unsere Manufak­tur um eine Ölmüh­le erwei­tert. Endlich können wir aus regio­na­len Saaten –......