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leipspeis | Ölmühle Leipzig und Manufaktur für Brotaufstriche | Senföl
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Senf­öl

Category
Öl
Über das Produkt:

Sorte Martigena

Geschmack ° Farbe

  • mild-würziger Geschmack
  • keine Schärfe
  • goldgelbe Farbe

Inhaltsstoffe ° Gesundheitsideen

  • günstiges Fettsäureverhältnis
  • hoher Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen
  • viele Vitamine (A, B, C, E) sowie Mineralstoffe
  • wirkt antibakteriell, verdauungsfördernd, immunstimulierend

Verwendung in der Küche

  • bis 190 ° erhitzbar
  • köstliche Abwechslung beim Braten
  • sehr gut zur Zubereitung von Rohkost und Salaten geeignet
  • optimal als Grundlage von Dressings für Kinder (mild)
Unser Lieblingsrezept

Röstkartoffel-Salat mit Senföl
(4 Personen)

1 kg Kartoffeln waschen oder schälen, mit 2 EL Senföl und Salz vermengen, im Ofen bei 170 °C Umluft 40 — 50 Minuten rösten, bis die Kartoffeln leicht bräunlich sind.
Dressing anrühren: 4 EL Senföl, 1 EL Senf, 1 EL Zitrone oder Essig, 1 EL Honig.
Gemüse schneiden: 1 Bund Schnittlauch / Frühlingszwiebeln, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Radieschen, 200 g Bohnen / Erbsen, 3 saure Gurken.

 

Die Röstkartoffeln mit Dressing und Gemüse vermengen und genießen.