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leipspeis | Ölmühle Leipzig und Manufaktur für Brotaufstriche | sanfter weißkohl
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sanfter weißkohl

Category
Brotaufstrich
Über das Produkt:

Unser san­fter weißkohl ist ein leicht her­ber Bro­tauf­strich aus knack­i­gen Weißkohlblät­tern und glück­lichen Möhrchen, gewürzt mit ein­er zarten Küm­mel­note.

Zutat­en und Herkun­ft: 65 % Weißkohl* (Leipziger Umland), 21 % Wass­er, 10 % Möhren* (Leipziger Umland), 3 % Kartof­feln (Leipziger Umland), Son­nen­blu­menöl* (Sach­sen), Salz (Halle), Küm­mel* (Öster­re­ich), Chili* (Sach­sen)

* ökol­o­gis­ch­er Land­bau

Damit sind wir zufrieden:
  • das gesamte ver­wen­dete Gemüse stammt aus Leipzig bzw. von Höfen aus dem Leipziger Umland;
  • das Son­nen­blu­menöl wird in der Ölmüh­le „Willy Weis­es Erben“ in Ober­bobritzsch kalt gepresst;
  • das naturbe­lassene Salz kommt per Mit­fahrgele­gen­heit von Halle nach Leipzig;
  • der Chili wird im Reha­bil­i­ta­tion­szen­trum Gut Gamig e.V. ange­baut, ern­te­frisch ver­sandt und in Leipzig luft­getrock­net.

Das wollen wir verbessern:
  • der Küm­mel wird von der Fir­ma “Son­nen­tor” in Östr­re­ich ange­baut
    → unser Ziel ist es, die benötigten Men­gen aus der Region zu beziehen.