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leipspeis | Ölmühle Leipzig und Manufaktur für Brotaufstriche | sanfter weißkohl
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sanf­ter weiß­kohl

Category
Brotaufstrich
Über das Produkt:

Unser sanfter weißkohl ist ein leicht herber Brotaufstrich aus knackigen Weißkohlblättern und glücklichen Möhrchen, gewürzt mit einer zarten Kümmelnote.

Zutaten und Herkunft: 65 % Weißkohl* (Leipziger Umland), 21 % Wasser, 10 % Möhren* (Leipziger Umland), 3 % Kartoffeln (Leipziger Umland), Sonnenblumenöl* (Sachsen), Salz (Halle), Kümmel* (Österreich), Chili* (Sachsen)

* ökologischer Landbau

Damit sind wir zufrieden:

  • das gesamte verwendete Gemüse stammt aus Leipzig bzw. von Höfen aus dem Leipziger Umland;
  • das Sonnenblumenöl wird in der Ölmühle „Willy Weises Erben“ in Oberbobritzsch kalt gepresst;
  • das naturbelassene Salz kommt per Mitfahrgelegenheit von Halle nach Leipzig;
  • der Chili wird im Rehabilitationszentrum Gut Gamig e.V. angebaut, erntefrisch versandt und in Leipzig luftgetrocknet.

Das wollen wir verbessern:

  • der Kümmel wird von der Firma „Sonnentor“ in Östrreich angebaut
    → unser Ziel ist es, die benötigten Mengen aus der Region zu beziehen.