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leipspeis | Ölmühle Leipzig und Manufaktur für Brotaufstriche | purpurrote königin
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purpurrote königin

Category
Brotaufstrich
Über das Produkt:

Unser farb- und geschmacks­in­ten­si­ver Auf­strich Pur­pur­ro­te Köni­gin ist eine wun­der­ba­re Freund­schaft zwi­schen süß-mil­der Roter Bee­te und kara­mel­li­sier­ten roten Zwie­bel­chen.

Zuta­ten und Her­kunft: 80 % Rote Bee­te * (Leip­zi­ger Umland ° Bio­hof Hart­mut Mül­ler), 14 % Rote Zwie­bel * (Leip­zi­ger Umland ° Bio­hof Hart­mut Mül­ler), 3 % Son­nen­blu­men­ker­ne * (Süd­deutsch­land ° OBEG), 1 % Bir­nen­saft (Leip­zi­ger Umland ° Klaus), Raps­öl * (Leip­zi­ger Umland ° Ölmüh­le Leip­zig), Meer­retich * (Deutsch­land), Rüben­zu­cker * (Deutsch­land), Ing­wer * (Nica­ra­gua ° Café Cha­va­lo), Zitro­nen­saft * (vor­wie­gend Ita­li­en ° Voel­kel), Dill * (Leip­zi­ger Umland ° Bio­hof Hart­mut Mül­ler), Pfef­fer * (Indi­en ° Direkt­Vom­Feld), Salz (Halle/ S.)

* öko­lo­gi­scher Land­bau

Damit sind wir zufrieden:
  • Das gesam­te ver­wen­de­te Gemü­se und der Dill stam­men vom Bio­hof Hart­mut Mül­ler »;
  • das Raps­öl wird in unse­rer eige­nen Ölmüh­le frisch gepresst; die Saa­ten dafür stam­men von Tors­ten Klin­ge (Lie­meh­na) und Volk­mar Herbst (Ablass);
  • das natur­be­las­se­ne Salz kommt mit dem Elek­tro-Trans­por­ter von Strominator.de » aus der Sali­ne Hal­le » nach Leip­zig.

Das wollen wir verbessern:
  • Mit­tel­fris­tig stre­ben wir an, dass die als Ver­pa­ckung ver­wen­de­ten Gläs­chen in einem Pfand-Rei­ni­gungs­kreis­lauf in unse­rer Stadt blei­ben. So kön­nen Sie von uns und ande­ren Leip­zi­ger Betrie­ben wie­der­ver­wen­det wer­den;
  • unser benö­tig­ter Strom­be­darf soll in Koope­ra­ti­on mit der Ener­gei­ge­nos­sen­schaft Leip­zig » durch eine kol­lek­ti­ve Pho­to­vol­ta­ik­an­la­ge gewon­nen wer­den.